CSR4T

Module 6

Nytt grunnlag som industrien trenger

1. INTRODUKSJON

Hva er bærekraftig turisme?

For å forstå dette forskningspapiret, må vi etablere en gjensidig forståelse av begrepet “bærekraftig turisme” og hva vi forventer av det. Bærekraftig turisme er offisielt definert av FNs miljøprogram og FNs World Tourism Organization som:

“Turisme som fullt ut vurderer sine nåværende og fremtidige økonomiske, sosiale og miljømessige konsekvenser, og oppfyller behovene til besøkende, industri og vertssamfunn.”

Bærekraft i turisme er sterkt knyttet til FNs bærekraftsmål, som en oppfordring til handling for å fremme global velstand samtidig som planeten beskyttes. Turisme er anerkjent som en nøkkelsektor i utfordringen med å svare på de 17 bærekraftsmålene. Det betyr at bærekraftig reiseliv handler om alle aktiviteter som utføres av og i reiselivsnæringen. Det handler om å forstå og anerkjenne, at turisme har både en negativ og en positiv innvirkning på planeten, det naturlige miljøet, mennesker og steder, og iverksette passende tiltak for å minimere negative og maksimere positive konsekvenser.¹

2. Klare retningslinjer

Bærekraftsaspektet i turistsektoren er vanskelig å jobbe med fordi det er så mange forskjellige vinklinger å vurdere.

Bærekraft har ikke vært et aspekt i reiselivssektoren i mange år, men i løpet av det siste tiåret har fokuset på bærekraftige ferier vokst samtidig som fokuset på bærekraft som helhet. Turistsektoren har også naturlig vokst fra 200 millioner turister på 1970-tallet til 1,6 milliarder i 2019.

Miljømessig bærekraft

Tenk nytt om hvordan du reiser eller leverer varer. Ditt personlige eller materielle karbonavtrykk kan reduseres kraftig hvis du sykler til det lokale markedet eller tar toget på ferie i stedet for å fly.

Vurder avfallshåndtering. Ta noen søppelbiter hver gang du går på stranden og husk å ikke kaste bort – hjemme eller når du er på ferie!

Sosial og økonomisk bærekraft henger tett sammen, og ofte, hvis du er økonomisk bærekraftig, er du også sosialt bærekraftig, kanskje uten å tenke over det.

Sosial bærekraft

Vurder støtte lokalt – i markeder, restauranter, turistreiser, osv.

Vær kritisk hvis du for eksempel ser et dårlig arbeidsmiljø på et hotell, eller hvis du ikke er sikker på om tipset ditt går til rett person i restauranten.

Respekter landets skikker og måten lokalbefolkningen lever på. Lær om kultur gjennom opplevelser som mat, festivaler og andre kulturarrangementer.

Økonomisk bærekraft

Finn lokal overnatting i stedet for å bo på store internasjonale hotellkjeder.

Spis lokalt – dette er bra for landets økonomi og for karbonavtrykket ditt, da varene mest sannsynlig er av lokal opprinnelse og ikke har blitt transportert langt med tog, skip osv.

Generelt er det beste rådet for turister når du reiser:

«Legg ikke igjen annet enn fotspor, ikke ta annet enn fotografier, drep ikke annet enn tid.»

Her er hva selskaper kan gjøre innenfor de samme tre grunnleggende prinsippene:

Miljømessig bærekraft

Tenk nytt om hvordan varer leveres. Karbonavtrykket kan reduseres mye hvis du sykler til det lokale markedet eller ber leverandørene dine tenke på hvordan de leverer varene.

Tenk på avfallshåndtering! Som bedrift er det avgjørende å gjenbruke eller resirkulere avfall. Tenk på hva som går i søpla og hvorfor. Kan kjøkkenet gjenbruke noen ingredienser fra gårsdagens meny i stedet for å kaste dem?

Som nevnt tidligere henger sosial og økonomisk bærekraft tett sammen.

Sosial bærekraft

Vurder alle aspekter av ansatte og leverandører. Sørg for at du ansetter lokale folk og dra nytte av deres unike kunnskap og ressurser. Behandle dem godt og sørg for at du betaler dem en rettferdig lønn i forhold til toll og levekostnader i landet.

Unngå å utnytte natur og dyr for å tiltrekke deg turister. Mange selskaper bruker dyr til ting som å ri elefanter, dansende bjørner og upassende håndtering av ville dyr.

Økonomisk bærekraft

Prøv å bruke så mange lokalt produserte produkter som mulig. Dette er en viktig del del av landets sirkulære økonomi.

En av ti jobber globalt er innen turisme og turisme bidrar med 10% av global BNP, noe som betyr at mange mennesker er avhengige av inntektskilden som kommer fra turisme. Gir arbeid til lokalbefolkningen forbedrer landets økonomi, noe som også forbedrer den langvarige langsiktige sjanser for å overleve.

En figur laget av “Acorn Tourism Consulting” som viser de åtte elementene i bærekraftig reiselivsvirksomhet som selskapene bør ta hensyn til når de tenker på bærekraftig turisme m. Dette er et veldig stort tema som ikke kan inkluderes i denne sammenhengen fordi temaet o rett og slett er for stort, men mer informasjon finner du her: https://www.cbi.eu/market-informasjon/turisme/hvordan-være-bærekraftig-turisme-virksomhet eller på

https://acorntourism.co.uk/ hvor du kan finne en gratis e-bok om en strukturert tilnærming til bærekraftig turisme.

Mange reiseselskaper kan dra nytte av deres sertifisering som leverandør av bærekraftig turisme. Det sender en sterk melding til kundene om at

Selskapet forstår viktigheten av bærekraft og at selskapet ditt gjør sitt beste for å sørge for at forholdene er så gode som de kan være for regionen eller landet der du oper. En av de mest fremtredende internasjonale organisasjonene er Global Council for Sustainable Tourism, bedre kjent som GSTC. De forvalter globale standarder for bærekraftig turisme og fungerer som et internasjonalt akkrediteringsorgan for sertifisering av bærekraftig turisme. Dette er fire hovedtemaer som de tar opp hvis en bedrift ønsker å bli sertifisert:

Effektiv planlegging av bærekraft
Maksimere sosiale og økonomiske fordeler for lokalsamfunnet
Styrking av kulturarven
Redusere den negative påvirkningen på miljøet3 Dette bringer oss til neste emne, miljøsertifikater.

3. Øko-sertifikater

I løpet av det siste tiåret har vi sett flere og flere reiseselskaper vise interesse for bærekraft og miljø. Det er etterspørsel etter spesifikke miljømerker for turisme og miljøsertifikater – både for andel av selskaper, men også for forbrukeren. Miljømerker kan være til nytte for begge parter, og miljøvennlige ferier blir stadig mer populære ettersom bærekrafttrenden vokser raskt. Miljømerker er en viktig del for bedrifter, hoteller, turistattraksjoner, etc. for å kunne skille seg ut i en svært konkurransedyktig sektor der bærekraft ikke alltid har vært i fokus.

Globalt og i EU finnes det tonnevis av ulike miljøsertifikater og miljømerker som gjør det enklere for forbrukeren å velge miljøvennlige produkter. I Norden er det for eksempel et meget kjent miljømerke “Nordic Swan”, som har svært strenge krav til produkter som har miljømerket “Nordic Swan”.

Her er en liste over noen av temaene som den nordlige svanen tar opp:

Stiller strenge miljøkrav i alle relevante faser av produktets livssyklus
Stiller strenge krav til kjemikalier som brukes i miljømerkede produkter
Skjerper kravene til varer og tjenester kontinuerlig for å skape bærekraftig utvikling
Sertifiserer og verifiserer at alle krav er oppfylt før et produkt godkjennes.⁴

Imidlertid er den nordlige svanen og mange andre ecolabas begrenset til klær, mat, varer, vaskemidler og rengjøringsprodukter, osv.

Derfor har mange land og til og med lokale foreninger startet sine egne miljømerker for turisme til fordel for forbrukeren.

Det er et veldig godt eksempel sett i Australia, hvor regjeringen har tatt initiativ til å lage et nasjonalt miljømerke kalt ‘Eco Certified Tourism’, som er et miljømerke laget utelukkende for turisme – for både reiselivsbedrifter og forbrukere. Hun var den første av sitt slag i verden. Det er nå over 1,700 sertifiserte opplevelser i Australia.

Følgende erklæring er hentet fra deres hjemmeside som beskriver bruken og formålet med miljømerket:

“ECO-sertifiseringsprogrammet sertifiserer reiseprodukter (turer, overnatting, attraksjoner) med hovedfokus på naturen.

Det garanterer reisende at sertifiserte produkter støttes av en sterk, veldrevet forpliktelse til bærekraftig praksis og gir naturbaserte reiseopplevelser av høy kvalitet.

ECO-sertifiseringsprogrammet er det første i verden og er utviklet for å møte behovet for å identifisere ekte naturoperatører og økoturisme.

ECO – sertifiseringen er produktspesifikk – dette betyr at du må oppfylle kriteriene ettersom det gjelder spesifikt for hvert av produktene dine. Dette innebærer også at du kan søke om ECO-sertifisering, selv om ikke alle produktene dine er naturbaserte.

ECO-sertifiseringsprogrammet er delt inn i tre nivåer:

Naturturisme
Økoturisme
Økoturisme for avanserte”⁵

Siden da har flere og flere land og foreninger fulgt eksempelet til Australia, og det er nå hundrevis av forskjellige miljømerker som er spesielt laget for turistsektoren. I EU er det et felles miljømerke som heter “EU Ecolabel”, eller på dansk er det kallenavnet “EU Blomsten”, som oversettes som “The EU Flower”. EU Ecolabel er ikke bare rettet mot turistsektoren, Men det er en paraply miljømerke for mange forskjellige sektorer. For at turistovernatting skal bli sertifisert med EU-miljømerket, må de overholde 22 spesifikke kriterier. Disse kriteriene spenner fra bruk av miljøvennlige rengjøringsprodukter, avfallshåndtering, karbonutslipp, osv.⁶

4. Prinsipper for bærekraft

World Economic Forum (WEF) er en internasjonal organisasjon som skaper prosjekter og initiativer som arbeider for en mer bærekraftig verden. WEF har laget et prosjekt som har utviklet ti prinsipper for bærekraftige reisemål som er i tråd med FNs bærekraftsmål, som fungerer som en veileder for næringslivet i turistsektoren. Nedenfor kan du se de 10 prinsippene som er produsert.

Prosjektet har som mål å veilede bedrifter, myndigheter, turister og innbyggere om hvordan man kan reise bærekraftig og bli en bærekraftig attraksjon.

Hvert prinsipp viser førsteklasses innovasjon og ressurser, og deler verdifulle eksempler der byer, regioner eller land allerede har vedtatt praksis som bevarer lokal arv og naturressurser, stimulerer ansvarlig forretnings- og reiseatferd, fremmer rettferdig lokal økonomisk utvikling, overvåker fremgang og vitenskapelig innvirkning, og kalibrerer tjenester og ledelsespraksis for å sikre folks bærekraft og levetid. steder og prosesser som vil bevare disse destinasjonene i flere tiår framover.

Hele artikkelen er tilgjengelig for alle og kan nås her: https://www3.weforum.org/docs/WEF_Ten_Principles_for_Sustainable_D estinations_2022.pdf

5. Nettverk strategier

Det finnes en rekke ulike nettverksgrupper hvor bedrifter kan søke gode råd, dele erfaringer og prestasjoner med hverandre. Det er stor verdi i å ha et nettverk der kunnskapsdeling er en sentral del og hvor deltakerne kan lære av hverandre.

Det er uendelige fordeler med å dele kunnskap, og mange eksperter har utforsket disse fordelene. Noen av dem er:

Samarbeid og bygging av kollektiv kunnskap
Finn bedre måter å gjøre ting på.
Bygge fellesskap og læringskultur
Skape en bedre kundeopplevelse
Bevaring av kunnskap
Koble eksterne ansatte til kunnskap
Den gode følelsesfaktoren7

Spesielt er det et nettverk i EU som heter EDEN Network. Følgende sitat finnes på den offisielle EU-nettsiden og beskriver hva EDEN-nettverket faktisk er:

“Nettverket er en plattform for utveksling av god praksis innen bærekraftig turisme på europeisk nivå og for å fremme kontakt mellom de tildelte destinasjonene. Nettverket har som mål å oppmuntre andre destinasjoner til å ta i bruk bærekraftige utviklingsmodeller for turisme.⁸

Det er også mange globale nettverk som fokuserer på bærekraftig turisme,

som “Global Ecotourism Network” eller GEN. Som navnet antyder, er de en global organisasjon som ønsker å fremme reiselivsbedrifter mot en mer bærekraftig og miljøvennlig livsstil. De skal opplyse på sine nettsider:

“Vi er en global gruppe pionerer og utøvere innen økoturisme som ønsker å dele sin mangeårige erfaring innen økoturisme og bærekraftig turisme, samt vårt omfattende kontaktnettverk for å hjelpe andre. Vi elsker natur, innovasjon og bærekraftig design, forskjellige kulturer, flotte guidebøker, og vi vet hvor viktig bærekraft er for å dele en beboelig planet. “^Re

Det er med andre ord alltid en god idé å være en del av en nettverksgruppe hvor du kan dele kunnskap og erfaring. Det er mye å lære av andre, og kanskje dette vil få deg til å tenke på alternative måter å jobbe mot en bærekraftig verden og turistsektoren.